作為“中國雜糧之都”的忻州市，依托特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，已形成以甜糯玉米為核心的產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展格局。山西正道良田農(nóng)業(yè)股份有限公司、定襄維爾康食品有限責任公司、忻州天綠源食品有限公司和山西康宇田源農(nóng)業(yè)股份有限公司四家省級以上重點龍頭企業(yè)，通過技術創(chuàng)新、標準建設、品牌運營與農(nóng)戶深度聯(lián)結，構建起“種植—加工—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈體系。據(jù)2024年產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)集群標準化種植基地總面積達1.33萬畝，可統(tǒng)計加工量超3000萬穗，直接創(chuàng)造就業(yè)崗位500余個，季節(jié)性用工400余人，輻射帶動農(nóng)戶超4400戶，成為推動區(qū)域農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要引擎。
科技創(chuàng)新驅動產(chǎn)業(yè)升級
在雜糧加工領域，6項軟件著作權和5項實用新型專利的應用企業(yè)山西正道良田農(nóng)業(yè)股份有限公司，采用可控PLC系統(tǒng)對原料進行自動化檢測，通過連續(xù)式微波加工與低溫烘干技術處理甜糯玉米，最大程度保留產(chǎn)品中的膳食纖維等營養(yǎng)成分。該技術體系使合作農(nóng)戶平均增收3000元，核心技術獲得國家知識產(chǎn)權支撐。該企業(yè)在五寨縣前所鄉(xiāng)建立的1300畝標準化種植基地，2024年實現(xiàn)甜糯玉米產(chǎn)業(yè)銷售收入4071萬元。配套建設的甜糯玉米糝加工生產(chǎn)線，年處理原料能力達5000噸，不僅滿足了企業(yè)的深加工需求，還為本土糧食企業(yè)提供原料，2024年該加工線銷售額為391萬元。在履行社會責任方面，企業(yè)2023年直接安置勞動力40人、間接安置50人，2024年新增吸納勞動力15人。
訂單農(nóng)業(yè)筑牢利益共同體
實施“墊資供種+溢價收購”模式的定襄維爾康食品有限責任公司，根據(jù)糯玉米生物學特性實施分地域種植策略。自2021年起在定襄等周邊縣市建立年均5000畝規(guī)模的種植基地，帶動2200余戶農(nóng)戶從事產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。企業(yè)嚴格執(zhí)行標準化生產(chǎn)規(guī)程，派技術員開展培訓指導，產(chǎn)前為農(nóng)戶墊支種子，還為困難戶墊支化肥等農(nóng)資，近三年累計墊資達210萬元。在利益聯(lián)結機制中，企業(yè)始終以高于市場價0.2—0.3元/穗的價格敞開收購鮮玉米穗（含殘次品），2023年種植戶畝均收益達2200—2800元，較普通玉米畝增收500元。兩條自動化深加工生產(chǎn)線年轉化鮮穗原料6000畝，加工旺季創(chuàng)造80余個季節(jié)性崗位。線下渠道布局18個省級銷售代理覆蓋商超餐飲終端，線上20人專業(yè)團隊運營天貓、京東等平臺，實現(xiàn)產(chǎn)銷高效銜接。
集約經(jīng)營釋放土地效能
通過土地流轉實現(xiàn)集約化經(jīng)營的忻州天綠源食品有限公司，作為忻州乃至全國的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)先驅，有5000畝標準化種植基地（含有機認證基地300畝、綠色食品基地4700余畝）。企業(yè)流轉2000多戶農(nóng)民土地，既解決了土地碎片化經(jīng)營問題，又帶動農(nóng)戶增收。加工廠區(qū)占地5.6萬平方米，配備2700平方米GMP凈化車間、1200平方米包裝車間、3600平方米獨立倉儲庫房及3000噸級冷凍倉庫，年加工真空和速凍鮮糯玉米2000萬余穗。生產(chǎn)全過程采用天然氣鍋爐加工，引進先進保鮮技術實現(xiàn)單穗獨立包裝，全封閉車間符合ISO9001安全衛(wèi)生標準。旗下“玉米皇后”“天饗饗”“谷苞苞”三大品牌形成矩陣，通過“線下創(chuàng)品牌+線上擴市場”雙軌策略，自主參加全國農(nóng)博會拓展傳統(tǒng)渠道。2018年組建專業(yè)電商團隊實現(xiàn)線上銷售年均增長35%以上，目前線上占比達45%，產(chǎn)品經(jīng)淘寶、天貓、京東、拼多多等平臺銷往全國并出口日本。公司常年吸納脫貧搬遷人員穩(wěn)定就業(yè)，加工旺季可提供300余個季節(jié)性崗位，有效解決周邊農(nóng)村勞動力就業(yè)問題。
質量溯源開拓國際市場
運營千畝區(qū)塊鏈溯源基地的山西康宇田源農(nóng)業(yè)股份有限公司，在“中國甜糯玉米之鄉(xiāng)”五寨縣建立核心種植基地，年產(chǎn)鮮穗近1000萬穗，輻射帶動200余戶種植戶實現(xiàn)畝均增收500元、戶均增收6000元。企業(yè)實施“康宇田源”（全品類）與“璟玉”（甜糯玉米）雙品牌戰(zhàn)略，通過“高端+大眾”產(chǎn)品組合覆蓋多元消費場景。真空糯玉米產(chǎn)品成功出口俄羅斯。在質量管理領域，企業(yè)建立從種植到加工的全鏈條標準化體系，參與起草《DB1409/T 13-2021甜糯玉米栽培技術規(guī)程》地方標準，通過區(qū)塊鏈技術實現(xiàn)全流程信息可追溯。認證綠色甜糯玉米基地、有機種植基地及供深食品“圳品”基地，取得HACCP體系認證等8項權威資質，入選山西省首批“有機旱作·晉品”品牌。依托市級企業(yè)技術中心，企業(yè)持有1項發(fā)明專利、8項實用新型專利和2項外觀專利，120余個固定崗位保障員工人均年收入4000余元，2024年銷售收入突破2400萬元。
集群效應助推鄉(xiāng)村振興
四家企業(yè)協(xié)同發(fā)展形成互補優(yōu)勢，專利技術轉化提升產(chǎn)品附加值，訂單機制保障農(nóng)戶收益，集約經(jīng)營優(yōu)化土地效能，質量認證開拓國際市場。在政策支持下，我市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)集群2024年銷售收入突破億元，標準化基地持續(xù)釋放聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應，為“中國雜糧之都”的鄉(xiāng)村振興提供堅實產(chǎn)業(yè)支撐。
策劃：趙富杰 白雪萍
文字：劉鑫林
攝影：劉篤效 馮媛
設計：馬瑞
（責任編輯：盧相?。?/span>
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